Sezóna hrozna sa blíži! Využite tieto tipy zo slovenských vinohradov

Sezóna hrozna sa blíži, ba čo viac, niektorí ho budeme mať na záhrade či doma od známych naozaj nepreberné množstvo. Poradíme vám, ako ho využiť, aby v koši neskončila ani jediná bobuľka.

Hrozno nie je iba lahodným ovocím, no predovšetkým ho považujeme za pochúťku nabitú zdraviu prospešnými látkami. Obsahuje až 80% vody, bielkoviny, sacharidy, taktiež vlákninu, sodík, horčík, vápnik, železo, meď, mangán, fosfor, vitamín C, vitamín E, vitamín B6 a samozrejme antioxidanty.

Zásobáreň zdravia

Z pohľadu blahodarných účinkov je hrozno:

• prirodzená podpora imunitného systému,
• prečisťuje močové cesty a obličky,
• normalizuje hladinu vody v tele,
• dodáva energiu a vitalitu,
• pozitívne vplýva na nervový systém,
• eliminuje stres,
• pomáha prečistiť organizmus od nežiadúcich látok.

 

Tieto pochúťky si zamilujete

Osviežujúce hroznové smoothie

Tento sýty a lahodný nápoj predstavuje ideálny štart do nového dňa. Aj mladučký organizmus nabudí, prečistí, dodá mu potrebnú energiu a ochráni pred bacilmi, ktorých je v tomto ročnom období všade navôkol neúrekom. Pripravíte si ho veľmi jednoducho.

Budete potrebovať:

• zelené hrozno
• kivi
• hrušku
• väčšie zelené jablko
• limetku a vodu

 

Takýto je postup:

Očistené kivi, hrušku a jablko nakrájajte na menšie kúsky a vložte do mixéra. Pridajte vodu, limetkovú šťavu, hrozno a všetko dôkladne zmixujte.

Hroznový koláč

Budete potrebovať:

• 4 vajíčka
• 270 g kryštálového cukru
• 180 g rozpusteného masla
• 115 ml olivového oleja
• 155 ml mlieka
• vanilkový lusk
• 400 g hladkej múky
• 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• štipku soli
• citrónovú kôru
• 600 g čerstvého hrozna

 

Takýto je postup:

Rúru vyhrejte na 175 stupňov. Koláčovú formu vymažte maslom a posypte múkou. Dajte rozpustiť maslo a nechajte ho trošku vychladnúť. Rozmiešajte vajíčka s cukrom na hustý krém, pridajte roztopené maslo, olej, mlieko a vanilku. Spolu premiešajte. Prisypte múku, v ktorej bol rozmiešaný prášok do pečiva a soľ. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko dôkladne zmiešajte. Cesto nechajte desať minút odstáť, aby múka nasiakla tekutinou.

Do cesta vmiešajte štvrtinu až tretinu hroznových bobúľ, cesto vylejte do formy a pečte zhruba desať až pätnásť minút. Následne koláč vyberte z rúry a navrch nahusto rozhádžte bobuľky hrozna. Mierne ich zatlačte do cesta a na ďalšiu pol hodinku dajte piecť do rúry. Upečený koláč nechajte vychladnúť, až potom krájajte a servírujte.

Hroznový džem

Budete potrebovať iba hrozno a kryštálový cukor (môžete použiť aj alternatívu v podobe javorového alebo kokosové sirupu).

Takýto je postup:

Dobre očistené bobule hrozna rozmixujte a preceďte cez sitko, aby ste sa zbavili zrniečok. Povarte hrozno v hrnci a pomaly pridávajte cukor. Ingrediencie varte dovtedy, kým vám zhustnú do primeranej konzistencie. Potom zmesou naplňte zaváracie fľaše, nechajte ich vychladnúť a uskladnite na tmavom mieste.

Hroznový sirup

Budete potrebovať:

• hrozno
• cukor (podľa vlastného výberu)
• citrón alebo limetku

 

Takýto je postup:

Hrozno umyte a bobuľky nahádžte do hrnca. Zakryte a nechajte variť na miernom plameni. Hrozno začne púšťať šťavu, takže k nemu nemusíte dolievať vodu. Keď sa bobuľky rozpadnú, dajte hrniec preč z plameňa a pomocou sitka oddeľte šťavu od kôstok a šupiek. Šťavu dajte opäť variť, ale teraz k nej postupne pridajte aj šťavu z citróna alebo limetky. Okrem toho postupne po lyžiciach primiešajte cukor a občasne premiešajte. Počas varenia sirupu zbierajte pomocou lyžice penu, ktorá sa vytvorí na povrchu. Hroznový sirup priebežne ochutnávajte. Akonáhle sa vám bude zdať dostatočne sladký, priveďte ho do varu a odložte bokom zo sporáka. Prelejte do fliaš, uzatvorte ich a nechajte vychladnúť. Skladujte kľudne aj v chladničke. Hroznový sirup treba však urýchlene spotrebovať, keďže neobsahuje žiadne konzervanty.

Mliečna ryža s hroznom

Tento recept využijete ako chutný tip na raňajky, desiatu, ale pokojne i večeru.

Budete potrebovať:

• 83 g ryže
• 250 ml vody
• 1ČL stévie
• 1ČL ľanových semiačok
• 0,9 dcl nízkotučného mlieka
• 70 g hrozna (môže byť biele aj tmavé)
• štipku škorice

 

Takýto je postup:

Ryžu prepláchnite. V hrnci nechajte zovrieť 250 ml vody, potom pridajte ryžu a varte, kým sa voda odparí. Pridajte škoricu, mlieko, stéviu a varte ďalších 5 minút. Počas tohto času vznikne hustá hnedá kaša. Ku koncu do zmesi prisypte ľanové semiačka a očistené hrozno. Môžete servírovať.

Dobrú chuť :-)