Čierny a zelený čaj: Prečo sú zdravé a viete, ako ich správne pripraviť?

Čaj je lahodný, a najmä obľúbený nápoj, ktorý ľuďom po celom svete prináša každodenné potešenie i blahodarne účinky. Aj počas leta môže priniesť vítané osvieženie.

Dokáže povzbudiť ľudský organizmus, navodiť pocit uvoľnenia a relaxu v čase, keď si potrebujeme oddýchnuť. Treba si však vedieť vybrať ten správny druh. Srdcia mnohých z nás si získali predovšetkým zelený čaj spolu s čiernym. Pýtate sa, prečo? Nuž, nielen pre výraznú chuť, ale aj nemalé zdravotné benefity. A práve na tie sa v nasledujúcich riadkoch zameriame. 

Prečo piť čierny čaj?

• znižuje riziko infarktu a pomáha predchádzať ochoreniam srdca,
• vyrovnáva hladinu cukru v krvi,
• zmenšuje množstvo zubného povlaku a tým aj vznik zubného kazu,
• zabraňuje žalúdočným kŕčom,
• posilňuje imunitný systém,
• pomáha zvýšiť koncentráciu.

Ani zelený čaj v ničom nezaostáva a na ľudský organizmus vplýva viac než pozitívne. Napokon, presvedčte sa sami. 

Zelený čaj totiž:

• funguje ako prevencia rakoviny,
• má antibakteriálne účinky,
• pomáha pri chudnutí a očiste organizmu,
• zlepšuje činnosť obličiek,
• zmierňuje problémy močových ciest,
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Príprava týchto nápojov samozrejme podlieha istým „nepísaným“ pravidlám. Zopár z nich, ktoré sa radia k tým najdôležitejším, vám prezradíme:

• Uprednostnite sypané čaje. Sú kvalitnejšie než vreckové a ich účinok býva silnejší.
• Lístky sypaného čaju sa po zaliatí vriacou vodou krásne rozvinú, uvoľnia arómu a zdraviu prospešné látky.
• Na každom čajovom balení sa nachádza odporúčaná doba lúhovania. Tú neskracujte a ani nepredlžujte.
• Zelený čaj, kvôli uchovaniu vitamínov, zalejte vodou maximálnej teploty 70 stupňov Celzia. 
• Pre skladovanie čajov sú najhodnejšie vzduchotesné nádobky - plechové. Nikdy neskladujte čaj priamo s kávou alebo koreninami. Rýchlo na seba naviaže cudziu arómu.
• Chuť príliš silného čaju, napríklad čierneho Earl Grey, zjemní sladká smotana alebo trocha mlieka. 
• Biely cukor sa výborne hodí na osladenie ľahkých, jemných druhov čierneho čaju. 
• Trstinový cukor dodáva korenistým čajom nádych karamelu. Agátový med zas chuť čaju zjemní.
• Zvyknete popíjať čaj z obrovského hrnčeka? Chyba. Čaro čajového rituálu najlepšie precítite z menšej šálky, do ktorej si budete teplý čaj postupne dolievať. 

Cisársky Pu erh

V dávnych časoch patril Pu erh medzi najvyberanejšie čajové sorty podávané iba čínskym cisárom. Bežnému ľudu nebola jeho konzumácia povolená, z čoho pramení pôvodný názov "cisársky čaj". 

Pu erh je okresné mesto v čínskej provincii Yunnan, jednej z najväčších vývozcov kvalitného čaju so špecifickou, dymovou chuťou. Pu erh získavame z čajovníka druhu "Camellia assamica“, charakteristického neobvykle veľkým listom. Obľúbený čínsky nápoj má celý rad účinkov na ľudský organizmus. Posilňuje imunitu, napomáha lepšiemu tráveniu, pôsobí antidepresívne, chráni pred infekčnými chorobami a má antibakteriálny vplyv. Odporúča sa pri migrénach i poruchách spánku. Pomáha ľuďom s astmou, sennou nádchou, ale aj cukrovkou.